O caju tem cerca de 400 mil hectares no Ceará, que é o estado maior produtor e exportador de castanha de caju e Líquido da Castanha de Caju (LCC) do Brasil. Em 2011, até o mês de outubro, o Ceará acumulou US$ 142,3 milhões de exportações de castanha de caju, conforme informações da Secex/MDic contra US$ 151,8 milhões em 2010. No ano de 2010, foram US$ 182 milhões de exportações do produto e em 2011 o valor será em torno disso.

O Estado teve um bom desempenho nas exportações de produtos da castanha de caju também no ano de 2010, em relação a 2006, com crescimento foi de 33,68%.

As exportações de extrato vegetal de LCC em 2011 até outubro foram de US$ 11,1 milhões contra 5,7 milhões no mesmo período em 2010 com aumento de 96%.